Hainan Chicken Rice

Ini resepnya  my sister....
Awalnya krn waktu itu aku dimasakin n rasanya enak, jadi minta resepnya n pengen nyoba buat sendiri.. :))

Lets cook...

Bahan:

• Ayam 1 kg  (kalo aq suka ayam yg udah per bagian mis: paha duank)
• Beras 3 cup (lebih kurang 300 gram)
• Daun Bawang secukupnya
• Bombay 1 buah dicincang halus
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Air 1,5 liter

Bumbu Halus:

• Jahe 3 cm
• Bawang putih 4 siung

Bahan Saus Kecap:

• Saus tiram 2 sdm
• Kecap asin lebih enak lagi kalo pake soyu 2 sdm
• Minyak wijen 3 sdt

Cara Masak:

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan tambah garam dan gula. Biarkan 1-2 jam biar bumbu meresap.
2. Masukkan ayam + air ke dalam panci dan rebus hingga ayam lunak (dengan api kecil).
3. Angkat ayam yang sudah lunak.
4. Tumis margarin + bombay +beras. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker ditambah air kaldu 300 ml (kaldu dari ayam yang direbus)
5. Untuk saus, campur saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan air kaldu 300 ml
6. Air kaldu yang berlebih dijadikan sup tambahkan daun bawang + merica.

Untuk masakan yang ini sayang sekali lupa difoto, karena udah pada kelaperan jadi gak inget buat difoto dulu.... :))


UPDATED 2014
I made it again and this time I took the photo

I also cooked brocoli and tofu.... mmhhhh yummyyy... :p
xoxo